Das älteste Biosiegel, es wurde bereits 1928 eingeführt vom Demeter-Verband, der nach den „biologisch-dynamischen“ Grundsätzen der Antroposophen arbeitet. Etwa 1350 Landwirte arbeiten in Deutschland nach den Demeter-Grundsätzen, die zum Teil weit über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen. Sie besagen unter anderem: Der landwirtschaftliche Betrieb muss ein in sich geschlossener Organismus sein, Futter und Dünger müssen Demeter- Grundsätzen genügen. „Kosmische Rhythmen“ wie die Einwirkungen der Mondes und der Planeten werden bei Pflanzenbau und Tierhaltung berücksichtigt, eigene biologische Präparate kommen zum Einsatz. Für die Umstellung von konventioneller auf ökologische Landwirtschaft gelten zum Teil wesentlich längere Fristen als nach EU-Verordnung.