All posts tagged Thymian

buzZas Kochstudio No. 69: Zwei Sardellen im Salbeimantel gingen Pilze sammeln (…)

Diese Vorspeise hat meinen bislang längsten und vielleicht romantischsten Titel: “Zwei Sardellen im Salbeimantel gingen im westfälischen Wald Pilze sammeln, um daraus eine Suppe zu kochen”. Wer mich kennt, weiß, […]

buzZas Kochstudio No. 68: Steinpilzessenz und Maispoularde mit Anis

Ach, was ist das fein! Steinpilze sind wieder da! Und mit Steinpilzen lässt sich soviel machen. Ich hab bei Nils Henkel mal so eine Steinpilzessenz gegessen, die in meinem Aromen-Gedächtnis […]