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Farben der Ohnmacht: Kölner Klüngel
Eins vorab: Der Artikel behandelt nicht das schändliche Attentat auf Frau Reker, sondern die politische Großwetterlage in Köln. Das aber sachlich, unerbittlich genau und gründlich. Ob parteilose Kandidatin mit Parteifarben-schillernden […]
Die weltweite Nr. 1 unter den Kölner Foodblogs!
Wer es nicht gleich geschnallt hat, dieser Titel ist ein Witz! Es gibt in Köln nur wenige Kochblogs und weltweit interessiert sich dafür kaum ein Mensch! Mein Blog hat täglich […]
buzZas Kochstudio No. 86 – Kalbskrone mit sautierter Zwiebel
Die Kalbskrone kommt bei uns immer wieder auf den Tisch und statt jetzt mal ein langes Rezept aufzuschreiben, liefere ich den ambitionierteren Köchen nur diese Inspiration. Ein paar Worte dennoch, […]
Salzarme Kost ist lebensgefährlich!
Kochsalz erlebt eigentlich grad eine wunderbare Renaissance. Aber wo Wohlstand steigt, da kommen auch gleich die Entzugsprediger: Mäßige Dich! Wer hat am Ende recht? Ist salzarme Kost gesünder? Nein, sie […]
Steaks Sous-Vide? No, Fäviken Style!
Bilder von Fleisch erzeugen immer höchste Aufmerksamkeit. Ein perfektes Steak ist für einige Genießer das Allergrößte. Und wie mache ich das als guter Koch? Sous-Vide? Niedrigtemperatur? Nö, noch besser! Väviken […]
buzZas Kochstudio No. 71: Lutsch dem Ochsen seinen Schwanz!
Schon mal von “Nose to tail-Eating” gehört? Neuer Trend, der besagt: Wenn Du Respekt vor der Kreatur hast, dann esse sie auch ganz! Wirf nichts weg, alles ist kochbar und […]
Grexit
Greece is causing problems, this is the common perception for german taxpayer. While guaranteeing bail-outs and helping to stall interest payments, Greece populists do not stop to attack Germans politicians […]
Margin Call
A scene from Margin Call starring Kevin Spacey and Jeremy Irons. Desperation. Smart Allecks. Desire. How it works from the inside.
Der Erfolgsmensch – von Robert Misik
Erfolg zu haben, gilt in unserer Gesellschaft als Mass aller Dinge. Der Zwang zum Erfolg aber bedrängt uns nicht nur äusserlich, er verformt uns auch innerlich. Denn um Erfolg zu […]
Deformation des Egos
Offensichtlich ist es ein fast natürlicher Verlauf, dass sich unser Ego abhängig von der Rolle in der Gesellschaft ändert. Das übersetzt sich in einfachen Sätzen wie “Könige werden nicht geboren, […]