All posts tagged Hähnchen
Nachtrag Polemik No. 2 – Julia Child “How to Roast a Chicken”
Die unnachahmliche Julia Child, die wortwörtlich den Amerikanern das französische Kochen beigebracht hat, zeigte alle Grundregeln zum Huhn inklusive der Abgrenzung von Hähnchen zu Poulet und Kapaun. Wirklich lustig und […]
buzZas Kochstudio No. 81: Hähnchen “Saltimbocca a la Romana”
Dieses Rezept ist ebenfalls ein “Quick Win”. Einfach, gut und zügig in einer Stunde herzustellen. Die Basis ist das klassische Rezept für Saltimbocca a la Romana, nur man ersetzt dünne […]