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Wild | Table @ Matterhorn
Utopia #closertonature #wildtable When chancer bite me in 2005, my soul needed hope and an utopia to survive it. I found it in this picture, the backcover of Goldfrapps Utopia […]
Pompeji in Köln oder: “Franz Burkhardt: Vorderer singulärer Cortex (2019)”
Pornographie, oho! Ne, erotische Kunst. Totaler Cowboyismus. White Cube adé Kneipe ja, “chez soi”! Und alle Freunde sind da. Delikatessen Ham, ham, ham. auch visuell Oh la la! Susann iss […]
Der Stress der Sau: Stallwelten
Zum Tierwohl gibt es viele Sonntagsreden und „runde Tische“. Schweine zu mästen bleibt aber eine Drecksarbeit. Dafür, dass die Tiere künftig besser leben können, braucht es Menschen wie Frau Lechner. […]
Aromaporno: Die Lobbylogik der Lebensmittelindustrie
Jeder vierte Deutsche ist fettleibig (BMI +30). Daran muß man etwas ändern, wenn unser Land nicht ein Heer von chronisch (alten) Kranken sein soll. Dieser Trend ist in allen Industrieländern […]
“Support your local Dealer!”oder Selbstbetrug?
Kaufentscheidungen zu treffen ist nicht einfach. Aber schön, wenn man überhaupt was kaufen kann! Die Waschmaschine. Den Kühlschrank. Die iWatch. Den Smart Garden. Aber online oder beim Fachhändler? Die Kopfschmerzen […]
Izakaya in Köln
Ich bin ganz begeistert: Endlich hat es jemand gewagt, eine echte Izakaya in Deutschland zu errichten. Das Daikan in Köln (Belgisches Viertel). Was ist eine Izakaya? Es ist die populärste […]
Sommelier Battle III – Kampf um Persönlichkeit
Köln an einem warmen Septemberabend. Am Dom läutet der dicke Pitter ein letztes Mal, das Rauschen der Züge am Hauptbahnhof verliert sich in einem letzten, eisigen Schienengeklacker. Das Horn der […]
Vegan Protein Fusion Crazyness
Mein heutiger Tag begann mit einer ungeplanten Tiefenanalyse des Veganismus. Erst las ich mit Amusement den Artikel “Veganes Zwangsleben mit Verbotessa Marie Antoinette Hofreiter”, dann platzte diese Ernährungsphilosphie sogar materiell […]
buzZasKochstudio No. 89: Osterhasis im Sardinenhimmel
Was soll es bei Dir zu Ostern geben? An Karfreitag? Muss es ein Lamm sein? Ein liebes, unschuldiges, kuscheliges Lämmlein? Das süss “bäh” sagte, bevor der Osterhase es von der […]